Çok farklı geleneklere sahip Uzak Doğu ülkelerinin mutfak kültürleri de oldukça ilginç! Uzak Doğu mutfağını sevenlere, farklı tatları deneyimlemek isteyenlere; yemek yemeyi gereklilikten öte bir keyif haline dönüştüren alternatif Uzak Doğu restoranlarını Hemington blog okurlarımız için derledik.
Wagamama
“Pozitif ye, pozitif yaşa!” sloganıyla yola çıkan ve Japon mutfağının farklı lezzetlerini misafirlerine sunan Wagamama, yüzlerce yıllık uzak doğu yemek kültürünü günümüz şehir yaşantısına uyarlıyor. Dünyanın en iyi noodle restoranlarından biri olarak bilinen Wagamama’nın City’s Nişantaşı ve Kanyon AVM’de şubesi bulunan restoran, alışverişlerine keyfili bir ara vermek isteyenler için ideal bir seçenek. Ayrıca mekan iş merkezlerine yakınlığı sebebi ile profesyonel hayatın yoğun temposunda ufacık bir öğle molası vermek isteyenlerin de ilk tercihi oluyor. Teppanda pişirilen soba noodle, Teriyaki Salmon Soba, wokta pişirilen soba noodle, Wagamama Teriyaki, ve Teriyaki Steak mutlaka denemeniz gereken spesiyallerden.
Zuma
Londra, New York, Hong Kong ve Dubai gibi dünyanın birçok büyük şehrinde şubesi bulunan çağdaş Japon mutfağının ödüllü restoranı Zuma İstanbul’daki misafirlerini İstinye Park markalar sokağında ağırlıyor. Geleneksel Uzak Doğu mutfağının orijinal lezzetleri şık bir atmosfer ve zarif bir sunumla birleşince ortaya romantik bir akşam yemeği için iddialı bir mekan çıkıyor. Sushi Bar’da sushinin özenle hazırlanan birçok alternatiflerinden tadabilir ya da özel soslar ile marine edilmiş etlerden ve sebzelerden deneyebilirsiniz. Zuma aynı zamanda yaklaşık 3 bin şişeye ev sahipliği yapan iki muhteşem şarap mahzenini içinde bulunduruyor. Her iki mahzende de, şarap tutkunlarının ödüllü şarap listesinden tadım yapmaları için tadım istasyonları var.
Çok Çok Thai Restaurant
Hoşça vakit geçirip keyifli bir yemek yemek için ideal bir seçenek olan Çok Çok Thai Asmalı Mescit’in en şık ve en kaliteli restoranlarından biri. Yalnızca yemekleriyle değil, servisi ve atmosferi ile de Uzak doğu kültürünü birebir yaşatıyor. “Acılı ekşi tavuk çorbası” (Tom Yam Kai), Körili tavuk, körili biftek, körili ördek ve ızgara bonfile burada yiyebileceğiniz en leziz ana yemeklerden. Bunlar dışında birbirinden lezzetli salata çeşitleri, aperatifler ve tatlı seçenekleri de bulunan restoranda; şarap kavı da oldukça geniş.
Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar
Akatlarda bulunan bu restoran, Japon pişirme tekniği ile Türk yemek kültürünü ustalıkla harmanlıyor. Menüde teppanyaki, sushi, sashimi, nigiri, roll, noodle ve birçok Japon lezzetini bulunduruyor. Japonya’da başlayarak önce Uzak Doğu’da sonra da tüm dünyada popülerleşen Teppanyaki; özel bir pişirme yöntemi. Teppanyaki tekniğinde yemekler sıcaklığı 300 dereceye ulaşan çelik tablalar üzerinde pişiriliyor. Bu yöntemde yemekler misafirlerin gözü önünde pişirildiği için Uzak Doğulu şeflerin ufak çaplı mutfak gösterilerini izlemeye hazır olun. Bu deneyimden bir nevi modern ocak başı havası almanız da mümkün. Mekanda kapsamlı bir Teppanyaki menüsüne ek olarak, mutlaka damak zevkinize uygun bir alternatif bulacağınız geniş bir Sushi menüsü de bulunuyor.
Yada Sushi
Sushi seviyorsanız mutlaka denemeniz gereken bu mekan Sarıyer’de bulunuyor. Sade ve şık dekorasyonu ile misafirlerini seçkin bir atmosferde ağırlayan Yada Sushi romantik akşam yemeklerinin yanı sıra iş yemekleriniz için de ideal bir restoran. Usta şefler tarafından özenle hazırlanan Sake, Suziki, Tako, Kani, Magura tatmanız gereken Sushi’lerden. Japonların geleneksel tatlısı Mochi, dondurma ile servis ediliyor; yemek üstüne ufak bir kaçamak için lezzetli bir seçenek. Bu yaz pazartesileri kapalı olacak mekan, haftanın diğer günleri keyifle misafirlerini ağırlıyor.